春节川山群岛海鲜盛宴的开启方式
发布时间：2019年02月02日
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新春佳节在此给各位吃货送上川山群岛的海鲜盛宴。春节期间川山群岛的海鲜价格十分实惠，各位吃货赶紧趁着春节小长假到川山群岛来用海鲜奖励下辛劳了一年的自己吧！
吃是一门技术，更是一门艺术！
俗话说得好，每逢佳节胖三斤，新春佳节餐桌上怎么可以少得了吃海鲜呢？吃海鲜要跟着季节走，冬季正是吃海鲜的大好时机。由于冬季海鲜们都处于休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量也低，保障了身体的健康。下面小编为各位吃货奉上川山群岛冬季里头价格实惠，好吃又不长胖的海鲜。
香煎小黄鱼
在大家的印象中，黄花鱼的烹调方法比较单一，要么清蒸，要么红烧。受到广式啫啫菜的启发，此菜采用类似生煎鱼头的方法来烹调黄花鱼，做好的菜肴香味浓郁，丝毫没有腥味，给舌尖留下了深刻的印象。
红烧带鱼
盐烤蛏子
蒜蓉蒸扇贝
干煮蛤蜊
蒜姜蒸生蚝
白灼海螺
在川山群岛吃海螺还有个特别有趣的地方，在上川岛吃海螺的方法是用回形针挑螺肉，在下川岛则是用别针将螺肉挑出。
清蒸海虾
铁板八爪鱼
蒜蓉芝士焗龙虾
香煎马鲛鱼
以上罗列的美食，食材主料分别是来源于上川岛沙堤渔港和下川岛王府洲沙滩上的海产品市场，每天清晨渔民都会把新鲜的渔获，以最实惠的价格售卖给顾客。
正值春节海鲜“特价”一桌八菜一汤的海鲜大餐人均约为几十块，相比内陆上的海鲜价格便宜到你不敢相信。
话说“靠山吃山，靠海吃海”，生活在川山群岛的岛民对于海鲜总是有一番别样的情感。“鲳鱼短，带鱼长，海蚕出门打着伞。大团圆，先上鱼，年年有余眼眉翘，跨新年，吃大虾，一年到尾笑哈哈……”
