特色美食

    狗爪螺，有“来自地狱的海鲜”之称，其称号来源于西方。第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名，有些人又叫它做笔架。

    狗爪螺是一种生长在海边石缝中的贝类，一般很多狗爪螺一簇一簇群生群长，挤附在石头缝中，长年不移动，靠吃水中的微生物生长。

    看起来很诡异的拇指大小的狗爪螺……在西班牙葡萄牙被认为是昂贵精美的海鲜，冬季的狗爪螺最肥，单个的狗爪螺不比大拇指粗多少，长约两三寸。

    狗爪螺味道很赞，传统的做法就是加点香料然后大火快速蒸熟，鲜甜滑嫩。在川山群岛有一道特色菜就是白灼狗爪螺，直接用清水煮熟，不加任何调味料，来这里旅游的客人都会点这道菜，在川岛是一种高档海鲜。味道鲜甜，但吃的时候要不怕麻烦，把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。本来那根管子在新鲜的时候是很长的大约三四寸，但是煮熟了就缩水成这么一点点 ，一次就吃花生大那么一点，但是那个鲜味留在嘴中久久不化，简直是绝品。

    狗爪螺不但味道很赞，而且含有丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效。