浪尖上的“紫菜人”
说起紫菜大家并不陌生，它盛产于沿海地区，是人人皆知的美味海产。每年11月至次年的1月，是紫菜最鲜美的时候，也是渔民采撷紫菜的最佳时节。这个时候若您到川山群岛的岩礁边附近，你会看到“紫菜人”在岩礁上采撷紫菜。
紫菜多生长在潮间带、营养盐丰富的海区，风浪越大生长就越茂盛。正这一原因一般人无法采撷，必须由经验丰富“紫菜人”才能去采撷。
人人常说“危险莫如采紫菜”，也许只有“紫菜人”才知道这句话的含义。
您看！“紫菜人”蹲在滑溜溜的礁石上，双脚浸在冷冰冰的海水里，并且全身几乎被打湿了。在海浪太大的地段采撷时岸上必须有人用绳子牵着，因为一不小心，巨大的海浪就可能把紫菜人”卷走。所以这种来之不易的紫菜我们必须要好好珍惜。
当你吃了川山群岛的紫菜过后才懂得什么才是真正的美味！川山群岛紫菜是天然野生紫菜，无论从色泽、营养价值和口感的角度来说，人工养殖的都是无法与之比拟。
川山群岛野生紫菜的做法
1.紫菜汤。这是最常见的一种食用方法，直接和咸蛋或者鸡蛋一起打入热水中，一两分钟就熟了。紫菜汤味道鲜美，还能利尿排水，是一种很简单的汤品做法。
2. 凉拌紫菜。将紫菜在水中泡开，或者是用新鲜的紫菜，加入一些其他的凉菜，一起拌着吃，也是一道很爽口的食物。
3. 寿司。很多朋友喜欢吃寿司，其实自己在家中也可以做的，最外面包裹的就是一层紫菜，里面可以根据自己的口味调制。
4. 作为提鲜品。我们再吃馄饨或者水饺的时候可以在碗中加入一撮紫菜，能够提高馄饨或者水饺的鲜美味道，也可以和虾米一起放进去。
紫菜不仅美味而且对人体非常有益
1、预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
4、提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
温馨提示
紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
综合：网络
