您当前位置：首页 > 旅游资讯 > 海胆鲜下肚，正值肥美时

海胆鲜下肚，正值肥美时

发布时间：2018年06月13日来源：川山群岛旅游网

夏天到啦，属于吃货们的季节又来了。初夏是海胆最肥美最新鲜的季节，国内的海胆产地，当然要数川山群岛了。下面，小编为您简单介绍一下这满身刺的东东。

海胆是生长在海洋里的一种无脊椎的棘皮动物，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而有“海中刺客”之称，渔民也常把它称为“海底树球”、“龙宫刺猬”。其身体由一个球形或盘形的胆壳所包围，生物学家称为硬壳，中空的石灰质壳由3000块小骨板形成。

其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄（海胆黄为海胆的生殖腺）。

海胆处理方法

将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。

海胆可以做很多美味佳肴哦！

海胆功效：

有强精、壮阳、益心、强骨的功效。化痰软坚，散结，制酸止痛。主瘰疬痰核、哮喘、胝肋胀痛、胃痛。

人气排行榜