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美食Share | 恕我直言,你吃过川山群岛这样独具趣味的美食吗?

发布时间:2018年12月04日 来源:川山群岛旅游网

川山群岛——拥有自然与历史双重魅力的海岛,迷人的景色,绚丽的风情,令人垂涎三尺的美食大餐。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。然而川山群岛这些别有趣味的特色美食,你吃过了吗?


猪笼饭

川山群岛属于亚热带海洋性季风气候,岛上盛产猪笼草,岛民经常采摘回来做饭吃,也会用猪笼草的笼子当作饭盒盛给游客吃,这样既好吃又环保。

猪笼饭吃起来香香糯糯的,除了米饭原有的甘香外,还略带一种甜甜的味道,这大概是米饭吸收了猪笼草的精华而来的。


米笼饭

上川岛流传着大海盗“张保仔”的故事传说,而“米笼”就是当时流传下来的食物。“米笼”跟我们平常吃的粽子相似,但它是由野菠萝的叶子编制而成,可谓是粽子大家庭里“叛逆的小分支”。

米笼饭的叶子特别清香,搭配米饭简直就是完美的结合,香气扑鼻,十分惹味。而野菠萝本身是一种药物,对人体肠胃有调理功效,而配料中的红榄更具有清肺热、止咳的功效。


石夹饭

说起台山黄鳝饭相信很多人都耳熟能详,那么来川山群岛当然不可错过的是“天下第一饭”——石夹饭,简直就是煲仔饭中的极品。

打开煲盖,一股异香扑鼻,直透心脾。螺肉坚而不韧,有嚼头,搭配上米饭,香味鲜味一起在舌尖上迸发,吃一次都会终生难忘。


马鲛鱼饭

马鲛鱼饭在川山群岛也是一大特色,马鲛鱼香鲜肉滑,清香可口,营养丰富,味道鲜美。其特别之处,可归为五个字:香、酥、甜、爽、滑。


渔家海中宝

盛菜钵盆为特制渔船,体积超大,长达1.3米、宽0.5米、高0.2米,里边有不少的美味海鲜,如野生海鱼、本地大沙白、青口、墨鱼仔、海蟹、生蚝、海虾等等,堪称粤菜一大奇观。


濑锅边

岛民过节一般都吃“濑锅边”。下川岛“濑锅边”是用煮过虾或螺的水过滤出来做汤底,用米粉一层层濑出来,再加入各种海鲜,如虾肉、螺肉、贝肉等,香气袭人,让人不禁吃完一碗再接一碗。


沙螺面

沙螺是稀有的海产品,只在下川岛的川东、茅湾、竹湾和北风湾等沙滩有生长,且是藏在0.5~1米深的沙底,要用专门的工具“沙螺扦”获取,数量极少。沙螺是贝壳类,大的约3两,肉白色,味道鲜美爽口,能吃上一碗沙螺煮的面,回味无穷。但沙螺只在春夏两季才有,市面很少有卖,要靠当地熟人才能找到。


羊肉

川山群岛气候暖和,无工业污染,草资源非常丰富,养殖的羊都是采用放养式。所以这里出产的羊肉肉质细嫩,爽口弹牙,风味独特,营养价值非常高。在这冷飕飕的冬天三五知己围坐一起,来一次丰富的火锅大餐最适合不过了。

      亲爱的友友们,看到这些嘴巴是否已经馋起来啦。 川山群岛美食众多,赶紧来美丽富饶的川山群岛,一边徜徉海的怀抱,一边感受不一样的美食。


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